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凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。此外，用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，腐竹价格，就很快发好了，对于上班族们是很省时的。为了方法，也可以先把腐竹折成段，鲜腐竹批发价，一般来讲，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里不好泡。再把一根根的腐竹折短些，腐竹采购，先在温水里泡一小会2，3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了。

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防止骨质疏松

在骨骼中，钙以无机盐的方式散布存在，是构成人gu骼的首要成份，邯郸腐竹，形成骨质疏松的首要缘由就是钙的缺少，豆制品富含丰厚的钙及必定量的维生素D，二者联系可有用防止度改进骨质疏松。