腐竹是一种豆制品,鲜腐竹加工,具有丰富的营养。但是在挑选的时候很多人对于挑选腐竹都很苦恼。不知道怎样的腐竹才是健康的下面双强豆制品教您如何选购优质腐竹。
腐竹是非常经典的中式豆制食品,石家庄腐竹,是中国人非常喜爱的一种传统食物,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的*特口感。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。
腐竹的养分价值
每100克腐竹的蛋白质含量高达45克,维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或**过了动物肉的含量,并富含人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸。
腐竹中这三种能量物质的份额十分均衡,和《我国居民膳食攻略》中引荐的能量摄入比值较为接近,是一种养分丰厚又可认为人体供给均衡能量的优异豆制品。这种食物在运动前后吃,能够敏捷弥补能量,并供给肌肉成长所需求的蛋白质。